最新試題
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）