（）可以用索氏提取法測定其含量。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。