糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

飲料的功能包括（）

下列屬于蜜制方法的是（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。