問(wèn)答題以蘋果為原料設(shè)計(jì)其制汁工藝流程，并說(shuō)明操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
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下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
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濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
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糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。
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目前蘋果利用途徑主要為（）。
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下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題