組成微生物的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水介質(zhì)作為極性分子，在高頻微波場中極化而導(dǎo)致微生物致死。
主要從食品的初始狀態(tài)，儲存環(huán)境，儲存時間，包裝的性質(zhì)及對食品的保護(hù)作用等各個方面進(jìn)行分析。
采用物理或化學(xué)的方法改善食品包裝內(nèi)的空氣組成，從而抑制絕大多數(shù)腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性，延長食品的儲藏期。
最新試題
組合包裝
論述我國發(fā)展綠色物流包裝的重要對策？
簡述玻璃包裝的特點和不足。
簡述商品包裝的保護(hù)功能。
運輸包裝重量、尺寸、標(biāo)志、形式等應(yīng)符合國際與（）。
論述塑料在包裝方面的主要應(yīng)用，分析說明應(yīng)注意的關(guān)鍵問題？
商品的燃燒性
簡述包裝的促銷功能。
常用的制作金屬包裝的鋼材材料？
按包裝的目的將商品包裝分成幾種類型？