單項(xiàng)選擇題膳食中可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收的鐵是（）。

A.無機(jī)鐵
B.有機(jī)鐵
C.卟啉鐵
D.非血紅素鐵
E.三價(jià)鐵


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于含鈣豐富的食物的是（）。

A.黃豆
B.牛奶
C.海帶
D.豬肝
E.綠葉蔬菜

2.單項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的因素不包括（）。

A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.乳糖

3.單項(xiàng)選擇題不是鈣的生理功能的是（）。

A.維持體液酸堿平衡
B.參與血液凝固過程
C.參與膠原蛋白合成
D.構(gòu)成骨骼和牙齒
E.維持神經(jīng)與肌肉的活動(dòng)

4.單項(xiàng)選擇題混溶鈣池指的是（）。

A.骨骼鈣
B.牙齒中的鈣
C.除存在于骨骼牙齒外的鈣
D.存在于軟組織、細(xì)胞外液的血液中的鈣
E.人體內(nèi)所有鈣的總稱

5.單項(xiàng)選擇題下列均為人體必需微量元素的是（）。

A.銅、氟、鐵
B.硒、鈷、鋅
C.碘、鋰、釩
D.鐵、鋅、鎂
E.鉻、鈷、鉈