A.蒸發(fā)速度太快
B.真空波動(dòng)
C.溫度突降
D.入料溫度太低
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.忘記關(guān)入料、入水閥致使入料、入水過(guò)多，造成糖膏太稀
B.真空驟降忘記關(guān)蒸汽
C.洗砂過(guò)稀
D.入料、入水閥未關(guān)緊
A.工作責(zé)任心不強(qiáng)，少檢查
B.聯(lián)系信號(hào)不明確或中斷
C.結(jié)晶罐的汽鼓壓力降低
D.結(jié)晶罐的汽鼓壓力升高
A.控制適當(dāng)?shù)木Я?shù)目
B.爭(zhēng)取最大的結(jié)晶速度
C.晶體均勻整齊
D.先入高純度物料，再入低純度物料
A.濃縮前，用驗(yàn)糖玻璃板檢查樣品中有無(wú)晶粒
B.濃縮時(shí)，要盡量保持真空度的穩(wěn)定
C.控制入汽量，使蒸發(fā)量穩(wěn)定
D.適當(dāng)控制入汽量，以保持濃度平穩(wěn)上升為原則
A.溫度高好
B.溫度低好
C.加熱溫度不應(yīng)過(guò)高，如溫度過(guò)高，入罐后會(huì)引起激烈的自蒸發(fā)現(xiàn)象而造成跑糖
D.加熱溫度可以高一點(diǎn)，溫度高，入罐后會(huì)減少蒸汽的使用
最新試題
加熱的主要作用是（）。
蒸發(fā)出來(lái)的糖漿錘度一般為（）BX。
重吸系數(shù)（）。
壓榨過(guò)程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。
煮糖過(guò)程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。
煮糖過(guò)程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
刺激起晶的特點(diǎn)是：（）。
煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。