名詞解釋最大無作用量（MNL）
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1.名詞解釋中毒閾劑量
2.問答題在什么情況下要對食品強化？
3.問答題常見的食品強化劑有哪3類？
4.多項選擇題食品強化的目的包括（）。
A、彌補天然食物營養(yǎng)素的不足；
B、補充食品在加工貯藏及運輸中營養(yǎng)素的損失；
C、適應軍事及特殊職業(yè)的需要；
D、獲得好的口味。
5.單項選擇題敗血病癥狀表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)小血斑、牙齦發(fā)炎出血、牙齒動搖等。那么補充什么維生素可以預防敗血病。（）。
A、維生素B1；
B、維生素A1；
C、煙酸；
D、維生素C。