多項選擇題食品添加劑進入人體后,最好能()。
A.參加人體正常的物質代謝,能被正常解毒過程解毒后全部排出體外
B.不被消化道所吸收,全部排出體外
C.不能在人體內分解
D.不會與食品作用后形成對人體有害的物質
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1.多項選擇題食品添加劑包裝的著錄事項應該包括().
A、食品添加劑名稱;
B、使用范圍和使用量;
C、產地、廠名、生產日期;
D、制造方法.
2.多項選擇題對食品添加劑的要求包括().
A、不應對人體產生任何健康危害;
B、不應掩蓋食品腐敗變質;
C、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
D、食品工業(yè)用加工助劑一般應在制成最后成品之前除去,有規(guī)定食品中殘留量的除外.
3.單項選擇題己烷屬于().
A、食品工業(yè)用加工助劑;
B、穩(wěn)定劑和凝固劑;
C、水分保持劑;
D、漂白劑.
4.單項選擇題八角茴香油的編號是N005,表示八角茴香油是()。
A、天然香料;
B、天然等同香料;
C、人工合成香料.
5.單項選擇題食品用香料是按照香料名稱的漢字筆畫順序編排的,用三位數(shù)字表示,數(shù)字前分別冠以英文字母,表示該香料的來源,那么,在香料的名稱前冠以N表示該香料是().
A、天然香料;
B、天然等同香料;
C、人工合成香料.