單項選擇題氨基酸對烤煙的質(zhì)量尤其（）有重要的貢獻(xiàn)。
A．顏色
B．香吃味
C．油分
D．身份
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。
A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精
2.單項選擇題烤煙的鮮煙中，蛋白質(zhì)的含量一般有（）％。
A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30
3.單項選擇題煙葉在調(diào)制過程中．淀粉的水解，導(dǎo)致了（）的增加。
A．糖
B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸
D．有機(jī)酸
4.單項選擇題烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。
A．30-36
B．38-45
C．45-50
D．50-55
5.單項選擇題烤煙鮮煙葉經(jīng)過烘烤后。淀粉含量減少到（）或更少。
A．1％
B．5％
C．10％
D．20％
最新試題
烤房溫（溫）度差的測定每支溫度計放置于每層煙葉距葉尖（）處，溫度計探頭不能接觸煙葉。
題型：單項選擇題
中等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項選擇題
葉片部位從下往上第（）片葉，第11~12片葉，第15~16片葉（從下往上）分別代表下部、中部和上部葉作為試驗的樣品煙葉。
題型：單項選擇題
避免導(dǎo)致上部葉過大、片過厚、組織粗糙、煙堿含量過高、顏色偏深等，影響煙葉品質(zhì)，一般采用（）方式。
題型：單項選擇題
烘烤實(shí)驗的試驗田要求連片（）畝左右。
題型：單項選擇題
（）時煙葉變化至全黃塌架、主脈發(fā)軟、全炕倒伏。
題型：單項選擇題
一般所測風(fēng)速小于（）時，要選用測量精度較高的微風(fēng)儀，如測量煙葉間隙風(fēng)速。
題型：單項選擇題
上等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項選擇題
烤煙漂浮育苗剪葉前，徹底清洗剪葉機(jī)后拆下刀片，在消毒液中浸泡（）min以上，剪葉時每剪完一池苗須用消毒液對刀片噴霧消毒。
題型：單項選擇題
烤煙密集烤房選用風(fēng)機(jī)的效率不低于（）％。
題型：單項選擇題