單項選擇題食品工廠輔助車間有哪個?()

A.原料庫
B.包裝車間
C.殺菌車間
D.前處理車間


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2.單項選擇題齒輪泵在食品廠中一般用來輸送哪種液體?()

A.果汁
B.液態(tài)奶
C.高濃度糖液
D.水

3.單項選擇題下面對CIP清洗系統(tǒng)描述錯誤的是哪個?()

A.不得有洗滌液洗滌不到的死角
B.需要將設備拆開
C.也稱就地清洗
D.多用于乳品工廠中

4.單項選擇題下面哪些不屬于包裝材料的性能要求?()

A.便利性
B.提高商品價值
C.保全食品質量及衛(wèi)生安全
D.增加食品風味

5.單項選擇題下面哪種包裝材料的化學穩(wěn)定性較差?()

A.牛皮紙
B.玻璃陶瓷包裝容器
C.PET-PVDC復合瓶
D.金屬包裝容器