判斷題扦樣時必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性。
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2.單項選擇題用馬弗爐灰化樣品,灰化完畢后,應使爐溫度降低到()以下,才打開爐門。
A、200℃
B、250℃
C、300℃
D、350℃
3.單項選擇題帶殼稗粒的檢驗,在重復性條件下,獲得兩次獨立測試結果的絕對差值不大于(),求其平均數(shù)。
A、4粒/kg
B、3粒/kg
C、2粒/kg
D、1粒/kg
4.單項選擇題大米的不完善粒包括尚有食用價值的未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒以及()。
A、熱損傷粒
B、完全未脫皮層的糙米粒
C、黑胚粒
D、破損粒
5.單項選擇題面粉含砂量檢驗分()和灰化法兩種。
A、直接干燥法
B、四氯化碳法
C、乙酸鎂法
最新試題
雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時,下列試劑選擇不對的是()。
題型:單項選擇題
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》中規(guī)定長江以北地區(qū)糧食正常儲存年限是:稻谷3年、小麥4年、玉米()年、大豆2年、食用植物油2年。
題型:填空題
石墨爐原子吸收光譜法測鉛中,所用試劑為()。
題型:單項選擇題
在果汁飲料生產(chǎn)中,化糖時溫度應保持(),時間約為30min。
題型:單項選擇題
檢驗大米選用2.0mm和()mm的篩層。
題型:填空題
下列砝碼維護方法不正確的是()。
題型:單項選擇題
根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。
題型:單項選擇題
按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標準樣品和標本樣品四類。
題型:單項選擇題
有一批粳稻谷,經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品嘗評分值為65分,色澤、氣味基本正常,則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為()。
題型:填空題
抽樣數(shù)量應滿足檢驗項目對樣品量的需要,一般抽樣總量不少于()。
題型:單項選擇題