切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。