切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。