果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯性。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現在哪些方面？（）

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現象的措施主要有（）

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。

無氧呼吸產生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。