以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識(shí)別。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）