在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現在哪些方面？（）

原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。

無氧呼吸產生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。