走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

白皮小麥，出粉率高。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

面粉的貯藏方法有（）（）。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

簡述大豆走油赤變的原因。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）