廠(chǎng)區(qū)盡量避免旱廁，廁所應(yīng)有沖水、洗手、防蠅防蟲(chóng)設(shè)施。

產(chǎn)品方案制定時(shí)每年一般按300天的生產(chǎn)計(jì)算。

更衣室、倉(cāng)庫(kù)等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。

肉類(lèi)原料在接收站經(jīng)過(guò)計(jì)量后，可直接放入凍庫(kù)保存。

廠(chǎng)址地形圖或廠(chǎng)址地理位置圖比例一般為1：50000。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴(yán)重。

設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個(gè)品種單位時(shí)間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來(lái)確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。

食品工廠(chǎng)采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)程度。

綠色食品加工廠(chǎng)一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

廠(chǎng)址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。