食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

當設(shè)計計劃任務(wù)書被批準之后，該項目成立。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。