產品方案制定時每年一般按300天的生產計算。

肉類原料在接收站經過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

產品方案應按任務書的產量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數取1.5。

設備選型應根據每一個品種單位時間產量的物料平衡情況和設備生產能力來確定所需設備的臺數。

綠色食品加工廠一般要求50m內不得有垃圾堆，25m內部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。