綠色食品加工廠一般要求50m內不得有垃圾堆，25m內部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

食品工廠廢水中有機物質和懸浮物質含量高、易腐敗。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

產(chǎn)品方案應按任務書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。