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填空題用（）做成的糌粑不但是藏族人民的傳統(tǒng)食品，而且現(xiàn)在作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品。

1.填空題我國(guó)菜肴在烹調(diào)過程中所使用的味型主要有基本型和（）。

2.填空題回教徒按照（）中的規(guī)定烹調(diào)飲食，中國(guó)人稱這種飲食為“清真菜”或“回民菜”。

3.填空題蒙古族的日常飲食中，以奶為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”，意為圣潔純凈的食品，也就是（）

4.填空題我國(guó)被稱為“面食之鄉(xiāng)”的省是（）。

5.填空題（）敏銳地觀察到：中國(guó)的飲食，在世界上是享有盛譽(yù)的，華僑和華裔外籍人在海外謀生，經(jīng)營(yíng)最為普遍的產(chǎn)業(yè)就是餐飲業(yè).有華人處應(yīng)有中國(guó)餐館，中國(guó)的飲食可以說是“食”被天下.