填空題我國(guó)被稱為“面食之鄉(xiāng)”的省是（）。
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2.單項(xiàng)選擇題“夫禮之初，始諸飲食”一語(yǔ)出自（）
A.《詩(shī)經(jīng)》
B.《禮記》
C.《左傳》
D.《楚辭》
3.單項(xiàng)選擇題茶的發(fā)現(xiàn)和利用，相傳起源于（）
A.女?huà)z時(shí)代
B.伏羲時(shí)代
C.神農(nóng)時(shí)代
D.黃帝時(shí)代
4.單項(xiàng)選擇題提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合服，充益精氣”的食物搭配原則的著作是（）
A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
B.《本草綱目》
C.《飲膳正要》
D.《飲食須知》
5.單項(xiàng)選擇題記述人們只有依據(jù)“隆、赤巴、培根”三因素，選擇合適的飲食，講求飲食的屬性，嚴(yán)格養(yǎng)生，才能獲得健康，爭(zhēng)取長(zhǎng)壽的藏文本是（）
A.《飲膳正要》
B.《飲食須知》
C.《佛學(xué)養(yǎng)生經(jīng)》
D.《本草綱目》
最新試題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題