以下屬于食材范疇的有（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。