單項(xiàng)選擇題下列對(duì)盤(pán)飾原料的保管表述正確的選項(xiàng)是()
A.存放地點(diǎn)要濕潤(rùn)
B.原料存放切忌高溫
C.存放的原料必須密封
D.控制在15~20℃之間
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于特定人群膳食指南人群的是()
A.嬰兒
B.婦女
C.盲人
D.聾啞人
2.單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)中屬于特定人群膳食指南人群的是()
A.盲人
B.老年人
C.高血壓者
D.糖尿病人
3.單項(xiàng)選擇題屬于特定人群膳食指南人群的是()
A.嬰兒
B.乳母
C.老年人
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于特定人群膳食指南人群的是()
A.教師
B.孕婦
C.運(yùn)動(dòng)員
D.教練員
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議成人每日運(yùn)動(dòng)量相當(dāng)于()步。
A.1000
B.3000
C.6000
D.12000
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根據(jù)油所具有的特點(diǎn),溫油炸一般可達(dá)()℃左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。
題型:多項(xiàng)選擇題
佛手酥的要點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混酥類點(diǎn)心的特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制面點(diǎn)時(shí),應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地?cái)[入墊有()的蒸屜內(nèi)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏天調(diào)制冷水面坯時(shí),可加少量的()。
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以下關(guān)于熟制像形蘿卜說(shuō)法,不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤好的清蛋糕可以再次成型為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
香麻煎軟餅要()。
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以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題