以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

關于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術關鍵，以下說法正確的是（）。

三鮮餡指的是（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。

以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

香麻煎軟餅要（）。