單項選擇題軋皮機工作時，嚴禁用（）向下推送面坯。
A.手
B.面棍
C.木棍
D.面刮板
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題間接鑲嵌是先將點心的主料和其它原料顆粒拌合在一起，再制成成品，使點心的表面（）其它原料。
A.露出
B.取出
C.看出
D.顯示
2.單項選擇題炸制的方法按油溫可分為溫油炸和（）兩種。
A.熱油炸
B.大油炸
C.涼油炸
D.冷油炸
3.單項選擇題鑲嵌法可分為直接鑲嵌法和（）鑲嵌法兩種。
A.一般
B.里面
C.外面
D.間接
4.單項選擇題我國著名的京東板栗產于（），可食也可制餡。
A.山東省泰安
B.遼寧省丹東
C.河南省確山縣
D.北京西部燕山山區(qū)
5.單項選擇題溫油炸一般是指用（）以下的油溫。
A.110℃
B.120℃
C.150℃
D.210℃