單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的選項是（）。
A.戴腕表
B.戴戒指
C.戴耳環(huán)
D.穿工裝
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1.單項選擇題男面點師的的指甲應(yīng)（）而干凈。
A.長
B.短
C.可不剪
D.每天剪
2.單項選擇題膳食指南是以（）原理為基礎(chǔ)制定的。
A.中醫(yī)學(xué)
B.西醫(yī)學(xué)
C.營養(yǎng)學(xué)
D.生物學(xué)
3.單項選擇題下列對男面點師的衛(wèi)生要求表述錯誤的選項是（）。
A.每天刷牙
B.每天洗澡
C.不可戴眼鏡
D.每天刮胡子
4.單項選擇題凡患有（）的面點師，應(yīng)立即脫離工作崗位，以保證制品的安全。
A.發(fā)熱、腹瀉
B.咽部炎癥
C.皮膚感染
D.以上都是
5.單項選擇題凡患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染等病癥的面點師，應(yīng)（）脫離工作崗位，以保證制品安全。
A.立即
B.適時
C.適量
D.適可
最新試題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：單項選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：單項選擇題
雞粒餡是（）。
題型：單項選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：單項選擇題