單項(xiàng)選擇題下列試劑與薄層色譜法測(cè)糖精鈉無(wú)關(guān)的是（）。
A、CuSO4
B、NaOH
C、氨水
D、溴甲酚綠
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1.單項(xiàng)選擇題索氏抽提法測(cè)定脂肪，應(yīng)選用下面的（）做提取劑。
A、乙醇
B、乙醚
C、無(wú)水乙醚
D、無(wú)水乙醇
2.單項(xiàng)選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反應(yīng)現(xiàn)象。
A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7100－86要求糕點(diǎn)出廠時(shí)霉菌數(shù)不得大于（）個(gè)/g。
A、25
B、50
C、100
D、不得檢出
4.單項(xiàng)選擇題異煙酸-吡唑啉酮比色法測(cè)定糧油及制品中氰化物的測(cè)量波長(zhǎng)為（）。
A、618nm
B、628nm
C、638nm
D、648nm
5.單項(xiàng)選擇題用分光光度法測(cè)定酒花的總苦味質(zhì)，其使用的萃取試劑為（）。
A、異辛烷
B、乙醚
C、氯仿
D、石油醚
最新試題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題