單項(xiàng)選擇題在葡萄酒品嘗詞匯中，“bouquet”這個(gè)單詞的意思是：（）
A.口腔中的感受到的所有的味道
B.葡萄酒顏色之間的細(xì)微差別
C.葡萄酒中的所有香味
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1.單項(xiàng)選擇題被古希臘人命名為“Oenotria”（掌握了葡萄種植規(guī)律的國(guó)家），這個(gè)國(guó)家今天是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，它是哪個(gè)國(guó)家？
A.法國(guó)
B.西班牙
C.意大利
3.單項(xiàng)選擇題16世紀(jì)時(shí)期，西班牙移民在南美洲定居時(shí)，西班牙國(guó)會(huì)頒布的法令是：（）
A.每個(gè)移民在自己的領(lǐng)地上要讓每個(gè)奴隸每年種植10棵葡萄樹(shù)
B.每殺死一個(gè)印第安納原住民，每個(gè)移民都可以得到一個(gè)像木桶的葡萄酒
C.每十個(gè)移民中的一個(gè)要成為葡萄酒農(nóng)
4.單項(xiàng)選擇題在葡萄酒的釀造過(guò)程中，酵母起到了什么作用？
A.它讓葡萄汁液膨脹
B.它能將糖分轉(zhuǎn)化成酒精（發(fā)酵）
C.它保護(hù)葡萄汁不被氧化
5.單項(xiàng)選擇題弗雷德里克達(dá)爾（FredericDard）在品嘗一款美酒時(shí)，曾激動(dòng)地說(shuō)到：“這是可以酌飲的光”。他說(shuō)的是波爾多哪一個(gè)著名城堡酒莊的葡萄酒？
A.瑪歌酒莊（ChateauMargaux）
B.依肯酒莊（Chateaud’Yquem）
C.拉圖酒莊（ChateauLatour）
最新試題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
風(fēng)土對(duì)葡萄果實(shí)（）品質(zhì)有影響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型：判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
葡萄破碎過(guò)程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題