A.它讓葡萄汁液膨脹
B.它能將糖分轉(zhuǎn)化成酒精（發(fā)酵）
C.它保護(hù)葡萄汁不被氧化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.瑪歌酒莊（ChateauMargaux）
B.依肯酒莊（Chateaud’Yquem）
C.拉圖酒莊（ChateauLatour）
A.杰拉爾德帕迪約（GerardDepardieu）
B.法蘭西斯福特柯波拉（FrancisFordCoppola）
C.山姆尼爾（SamNeil）
D.哈里森福特（HarrisonFord）
形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux這三個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)最好的形容詞是什么？
A.酸度較好的甜酒
B.油脂感較強(qiáng)的干型葡萄酒
C.酒體很重的糖漿型甜酒
最新試題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實(shí)香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
宋代經(jīng)歷了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和，特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
白詩(shī)南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。