原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。

在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現（）

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

果蔬采后再生長現象具有普遍性，其出現的結果一般會造成品質下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。