中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？