中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？