中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。