中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？