以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？