制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？