以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。