果醬屬于（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

薩琪瑪屬于（）面點。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

能增加面點甜味的是（）

杭州小籠包是（）面點。

適合用澄面做面皮的是（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。