單項選擇題忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是樹立職業(yè)理想，強化職業(yè)責任，提高（）。
A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動
C.職業(yè)技能
D.職業(yè)理念
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1.單項選擇題職業(yè)道德與社會生活最密切，關系到社會穩(wěn)定和（）的和諧，對社會精神文明建設的促進作用。
A.社會關系
B.人際關系
C.職業(yè)之間
D.企業(yè)之間
2.單項選擇題餳發(fā)箱的工作原理是利用（）將水槽內的水加熱蒸發(fā)，使面坯在一定的溫、濕度下充分發(fā)酵、膨脹。
A.加熱管
B.熱水管
C.加濕器
D.熱蒸氣
3.單項選擇題撥魚面的面坯是用面粉、水、鹽和成的（）。
A.稀軟面坯
B.硬面坯
C.熱水面坯
D.溫水面坯
4.單項選擇題用礬、堿、鹽調制的油條面坯應餳面（）左右為宜。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘
5.單項選擇題制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食鹽、甘草水、（）。
A.油
B.堿
C.小蘇打
D.泡打粉