單項(xiàng)選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸？（）

A.賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B.賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C.苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D.蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題以下四組食物中蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用最好的一組是（）。

A.紅豆米粥
B.紅薯米粥
C.南瓜米粥
D.紅薯玉米粥

2.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)期內(nèi)動(dòng)物平均每攝入1克蛋白質(zhì)所增加的體重克數(shù)是（）

A.蛋白質(zhì)功效比值
B.生物價(jià)
C.利用率
D.消化率

3.單項(xiàng)選擇題在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。

A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){

4.單項(xiàng)選擇題完全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）

A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸

5.單項(xiàng)選擇題自然界中的蛋白質(zhì)常見(jiàn)分類原則是（）。

A.按蛋白質(zhì)來(lái)源分類
B.按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類
C.按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類
D.按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類