多項選擇題大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產生不適。
A.植酸
B.植物固醇
C.紅細胞凝集素
D.大豆異黃酮
E.脹氣因子
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1.多項選擇題在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素礦物質
E.膳食纖維
2.多項選擇題由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
A.人乳
B.牛乳
C.雞蛋
D.蝦蟹
E.貝類
3.多項選擇題氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
A.蝦的外殼加工制備
B.螃蟹的外殼加工制備
C.微生物提取
D.藻類的葉片
E.菇類的骨架
4.多項選擇題左旋肉堿的生物學作用有（）
A.脂肪酸代謝的載體
B.對許多慢性病有益
C.嬰兒的必需營養(yǎng)物質
D.調節(jié)血壓
E.調節(jié)神經
5.多項選擇題富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
A.龍眼
B.綠茶
C.菠菜
D.動物肝臟
E.朝鮮泡菜
最新試題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構成與使用特點。
題型：問答題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
題型：多項選擇題
體內水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題