最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
杭州小籠包是（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
薩琪瑪屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
寧波湯圓屬于（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）