全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

適合烙熟的品種是（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

吉士粉呈（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。