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判斷題制作小米南瓜粥，小米與南瓜塊要同時(shí)下鍋煮制，才能成熟一致。

1.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物

2.單項(xiàng)選擇題華北地區(qū)多種植（）玉米。

A.粉型
B.甜型
C.硬粒型
D.馬齒型

3.單項(xiàng)選擇題制作小米面餅子，是用（）復(fù)合熟制法使其成熟。

A.煮制法
B.烙制法
C.攤制法
D.貼、蒸

4.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德具有范圍上的（）、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性、形式上的多樣性的特征。

A.廣泛性
B.實(shí)踐性
C.科學(xué)性
D.有限性

5.單項(xiàng)選擇題魚類脂肪中不飽和脂肪酸含量（），熔點(diǎn)低，容易被人體消化吸收。

A.少
B.高
C.大
D.小