單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德與社會(huì)生活最密切,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和()的和諧,對(duì)社會(huì)精神文明建設(shè)有極大的促進(jìn)作用。
A.社會(huì)關(guān)系
B.人際關(guān)系
C.職業(yè)之間
D.企業(yè)之間
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1.單項(xiàng)選擇題()的要領(lǐng)是:下刀準(zhǔn)確、刀刃鋒利、劑子截面成圓形。
A.揪劑
B.切劑
C.拉劑
D.挖劑
2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)模具的熟成形是將粉料或糕面先()成熟,再放入模具中壓印成形,取出后直接食用。
A.烤制
B.烙制
C.炸制
D.加工
3.單項(xiàng)選擇題用雙杖搟制餃子皮時(shí),兩根面杖要()勿分開,并注意面杖的著力點(diǎn)。
A.要分開
B.平行靠攏
C.不要分開
D.前后各一根
4.單項(xiàng)選擇題使用餳發(fā)箱餳面,首先要確定箱內(nèi)(),才能打開開關(guān)。
A.有水
B.有電
C.溫度
D.濕度
5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制冷水面坯時(shí),要反復(fù)()才能使面坯表面光滑、有勁、不粘手。
A.拌
B.揉
C.搗
D.搓
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適合用澄面做面皮的是()
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