判斷題不容性纖維人體不能吸收和利用，因此對人體有益的只是可溶性纖維。
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1.判斷題葡萄糖是人體空腹時唯一游離存在的六碳糖。
3.多項選擇題下列各項中哪些項目不是老年人骨質(zhì)疏松的危險因素（）
A.因濃咖啡
B.低鈣攝入
C.長期臥床
D.運動
E.體重超重
4.多項選擇題脂肪對嬰兒的生理功能主要表現(xiàn)在（）
A.儲存能量
B.構(gòu)成組織細(xì)胞的成分
C.保護(hù)器官及參與維持體溫
D.協(xié)助脂溶性物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運
E.提供必需氨基酸
5.多項選擇題老年人應(yīng)供給充足的維生素C，源于維生素C有以下功能（）
A.防止血管硬化
B.降低膽固醇
C.具有抗氧化作用
D.防止自由基損傷
E.保持毛細(xì)血管彈性
最新試題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題