多項(xiàng)選擇題平衡膳食是指（） 

A.使膳食者在能量和營(yíng)養(yǎng)素上達(dá)到了生理需要量的膳食
B.全面達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)供給量的膳食
C.避免臨床上出現(xiàn)明顯缺乏或不足癥的膳食
D.在各種營(yíng)養(yǎng)素之間建立起一種生理上平衡的膳食
E.十三大能量來(lái)源的三種生能營(yíng)養(yǎng)素消耗比例大致相同


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1.多項(xiàng)選擇題老年人易患骨質(zhì)疏松癥，主要原因是（）

A.含鈣豐富的食物如牛奶攝入量不足
B.胃酸分泌降低，影響對(duì)鈣的吸收和利用
C.戶(hù)外活動(dòng)少，維生素D合成不足
D.腎功能降低，羥化酶活性降低
E.體力活動(dòng)的減少降低骨骼鈣的沉積

2.多項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)新公布的膳食參考攝入量（DRIS）包括（）

A.平均的需要量（EDA）
B.推薦的營(yíng)養(yǎng)素供給量（RDA）
C.推薦攝入量（RNI）
D.適宜攝入量（AI）
E.可耐受最高攝入量（UL）

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于輔食添加，下面敘述的正確的是（）

A.可為6—8月齡的嬰兒提供可咀嚼食品
B.至少在嬰兒6個(gè)月內(nèi)，斷奶食物應(yīng)盡量避免含調(diào)味品多的膳食
C.至少在嬰兒6個(gè)月內(nèi)，斷奶食物應(yīng)盡量避免含鹽量多的膳食
D.至少在嬰兒一歲內(nèi)，斷奶食物應(yīng)盡量避免含鹽量河漢調(diào)味品多的膳食
E.配方奶應(yīng)作為母乳外能量、蛋白質(zhì)、鈣及許多營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充物

4.多項(xiàng)選擇題老年人合理膳食安排的基本原則是（）

A.提供符合老年人營(yíng)養(yǎng)需要的平衡
B.食品多樣化
C.少吃或不吃葷油、肥肉油炸食品、膽固醇較高的食品
D.防止能量過(guò)剩引起肥胖
E.不忙目的節(jié)制飲食

5.多項(xiàng)選擇題老年人蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）

A.分解代謝大于合成代謝
B.攝入的蛋白質(zhì)利用率低
C.減少蛋白質(zhì)攝入量
D.蛋白質(zhì)占總能量的13%～14%較適宜
E.要求大約1/2來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)